CHOCOLATE A TODO COLOR

El chocolate es siempre una tendencia en pastelería y un producto de gran atractivo para los clientes. Si a esto añadimos la gama de 5 colores de chocolate disponible en Callebaut (negro, leche, blanco, gold y ruby), podemos elaborar un amplio surtido de referencias imbatibles en ventas, tanto por sabor como por su apariencia y presencia en redes sociales.En esta jornada de formación práctica, aprenderemos distintas maneras de atemperar correctamente el chocolate y a realizar elaboraciones con distintos niveles de dificultad: desde tabletas sin relleno, rocas o mini napolitanas, hasta cremas untables, tabletas rellenas o trufas.¡El futuro del chocolate es a todo color!