Curso monográfico de espelta

La espelta es una variedad de cereal con 8.000 años de antigüedad, avalada por la tradición y cuyo consumo se recomendaba ya en la Edad Media. Desde hace algunos años ha experimentado un importante renacimiento y existe una demanda creciente por parte de los consumidores, ya que es una alternativa al trigo común muy apreciada e ideal para todos aquellos que desean productos auténticos.

Con este curso monográfico, queremos presentarle la espelta como una de las mayores tendencias actuales, que conozca sus propiedades, procesamiento y posibilidades para que pueda ofrecer un amplio surtido de elaborados a sus clientes, con un sabor único para su placer.