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EL ZOOLATE DE ALBERT DAVÍ

Curso finalizado
Reyvi - Albert_Daví_archivo cursos
ARR00065|Pastelería y Panadería
Dificultad★★★
Se celebrará:
Jueves 20 de febrero de 2025
De 16:30 a 18:30

Impartido porAlbert Daví

Albert Daví (Sant Llorenç Savall, 1991) descubrió su vocación culinaria desde muy joven y se formó en la Escuela de Hostelería y Turismo CETT. Especializado en pastelería y chocolatería, amplió su técnica en Espai Sucre y con el Máster de Chocolate de la EPGB. Su experiencia incluye restaurantes con estrella Michelin como Chez Jean (París) y proyectos destacados en Dolç de Yann Duytsche. Tras su paso por Ireks, hoy es Chef Chocolatero en Chocovic y profesor en la Chocolate Academy de España.

Llena tu mostrador con una propuesta irresistible tanto para mayores como para pequeños. Adéntrate en el Zoo de Albert Daví, Chef y Profesor de la Chocolate Academy de Barcelona.
Un universo particular en el que siempre es Pascua y en el que los animales que lo forman están hechos 100% de chocolate. Una fauna con estética de diseño que vive en perfecto equilibrio con la funcionalidad de su elaboración y un fantástico atractivo comercial.
Deportes, animales y diversión asegurada en esta propuesta de la mano de Albert Daví y de Chocovic que no deja de sorprendernos.

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