PANES INTEGRALES Y ALTA HIDRATACIÓN

PANES INTEGRALES Y ALTA HIDRATACIÓN

Durante esta formación especializada en panadería, centrada en masas de alta hidratación e integrales, se abordaron técnicas actuales del obrador artesanal adaptadas a la realidad profesional. A lo largo de dos jornadas, se trabajaron elaboraciones como pan de...
LA VERSATILIDAD DE LOS PRODUCTOS DEBIC

LA VERSATILIDAD DE LOS PRODUCTOS DEBIC

Debic lleva más de 100 años elaborando productos lácteos para profesionales, ofreciendo soluciones de altísima calidad para ayudarte en tu día a día. En esta masterclass Manuel Dias, reciente incorporación como técnico para Restauración de la marca, nos mostrará la...