Calabaza roja en almíbar cortada en filetes, de textura tierna y color atractivo. Indicada para pastelería y bollería profesional, aporta dulzor equilibrado y un acabado vistoso en tartas, bizcochos y otras elaboraciones. Cubo 4 kg.

La misma utilidad y dosificación que cualquier Anís Dulce. Rosquillas, buñuelos, roscones, bollería variada, etc. Aroma natural. Composición en forma líquida, mezcla de preparaciones y sustancias aromáticas naturales. Bag-In-Box 5 litros.

Composición en forma líquida, mezcla de preparaciones y sustancias aromatizantes. Misma utilidad y dosificación que cualquier brandy o cognac. Calados, pasteles, trufas, bombones, mousses, etc. Bag-In-Box 5 litros.

Aroma. Composición en forma líquida, mezcla de preparaciones y sustancias aromatizantes. La misma utilidad y dosificación que cualquier licor de naranja. Calados, trufas, chocolates, mousses, etc. Bag-In-Box 5 litros.

Aroma. Composición en forma líquida, mezcla de preparaciones y sustancias aromatizantes. La misma utilidad y dosificación que cualquier ron blanco. Calados, pasteles, bombones, helados, etc. Bag-In-Box 5 litros

Aroma. Composición en forma líquida, mezcla de preparaciones y sustancias aromatizantes. La misma utilidad y dosificación que cualquier ron dorado. Calados, pasteles, bombones, helados, etc. Bag-In-Box 5 litros.

El azúcar Bolado o esponja es de textura gruesa y brillante, resistente al horno, que mantiene su color y forma tras el horneado. Compuesto por agua, azúcar, azúcar lustre y clara de huevo, ideal para decorar roscas, cocas, gofres.... Aporta un toque crujiente y visualmente atractivo. Bolsa 1 kg

Delicioso canutillo de masa crujiente y dorada de calidad superior. Combinado con la cremosidad del relleno y la cubierta de azúcar fino y canela se transforma en un postre difícil de olvidar; un clásico en la repostería gallega. Elaboración artesanal en obrador local, Medidas aprox.: 11 cm x 2 cm,

Gel de aplicación en caliente. Aporta un aspecto brillante y gran poder de gelificación. Ligero sabor a manzana. Admisión máxima de agua 30-40%. Cubo 13,5 kg.

Pasta de azucar ideal para recubrir cupcakes, tartas, galletas, rosquillas etc. Cubo 7 kg.

Gelatina para uso en frio para aplicaciones universales de pastelería. Ideal para cubrir bollería, tartas frías.Fácil de aplicar, mantiene la frescura y fija frutas y decoraciones. Textura suave y firme que garantiza una presentación impecable. Su fórmula de alta calidad asegura la durabilidad.

Gel de aplicación en caliente. Aporta un aspecto brillante y gran poder de gelificación.Ligero sabor a manzana. Admisión máxima de agua 30-40%. Cubo 6 kg