Composición en forma líquida, mezcla de preparaciones y sustancias aromatizantes. Misma utilidad y dosificación que cualquier brandy o cognac. Calados, pasteles, trufas, bombones, mousses, etc. Bag-In-Box 5 litros.
Composición en forma líquida, mezcla de preparaciones y sustancias aromatizantes. Misma utilidad y dosificación que cualquier brandy o cognac. Calados, pasteles, trufas, bombones, mousses, etc. Bag-In-Box 5 litros.
Aroma natural de naranja obtenido de la maceración y destilación de pieles de naranjas dulces y amargas seleccionadas. Con 60º de Cointreau y alto contenido en aceite esencial, aporta sabor intenso en cremas, jarabes, helados, chocolates, trufas y ganaches. Botella 1 litro.
Concentrado de almendras amargas sin azúcar, con un poder aromático 8 veces superior a un licor de 28º. Ingrediente esencial para tiramisú y perfecto para aportar un toque almendrado intenso en cremas, pasteles, helados y otras elaboraciones profesionales. Botella 1 litro
Aroma. Composición en forma líquida, mezcla de preparaciones y sustancias aromatizantes. La misma utilidad y dosificación que cualquier licor de naranja. Calados, trufas, chocolates, mousses, etc. Bag-In-Box 5 litros.
Aguardiente de frambuesa 45º para uso gastronómico profesional. De gran potencia aromática, resalta el sabor natural con mínima dosis. Su elaboración en Les Grandes Distilleries Peureux garantiza fuerza, estabilidad y persistencia en masas, cocciones, congelados y elaboraciones de pastelería.