Mantequilla profesional Elle Et Vire con 84% MG, ideal para cruasanes y hojaldres. Elaborada con natas seleccionadas, aporta un delicioso sabor gourmet. Su alto contenido graso la hace fácil de trabajar y resistente al calor, ideal para tus hojaldres. Caja 10 x 1 kg.

Mantequilla fresca Corman Brioche & Cake, especial para bizcochos y brioches con el 82% M.G. Exclusivamente de natas seleccionadas. Sabor a nata fresca, fácil de trabajar sin atemperar. Textura regular durante todo el año , punto de fusión entre 29º-30º. Paquete 2,5 kg.

Mantequilla fresca Corman para croissants y hojaldres en placas de 5x2KG, 82% materia grasa. Proveniente de natas seleccionadas, punto de fusión 32º-34º para untuosidad sin atemperar. Perfecta para masas, brioches, cremas y pasteles, garantizando sabor y textura constantes. Caja 5 x 2 kg.

Mantequilla liquida clarificada 99,9% MG de Corman. Su concentración en materia grasa láctea refuerza su sabor a mantequilla. Lista para usar. Su punto de fusión bajo favorece su textura blanda y una mejor percepción de su sabor. Mejora las calidades de conservación de los productos acabados.

La Mantequilla Express 82% M.G. de Corman es una mantequilla prelaminada lista para usar, ideal para hojaldrar. Ofrece plasticidad y firmeza óptimas al salir del frigorífico, facilitando su uso inmediato. Con una receta única y 100% mantequilla, garantiza un hojaldrado excepcional y un buen sabor.

Mantequilla de Lechería Corman 82% M.G. en placa, elaborada con nata fresca premium. Ofrece sabor lácteo característico y excelente trabajabilidad sin necesidad de atemperar. Aporta uniformidad a masas, brioches, cremas o pasteles, con textura y sabor constantes todo el año. Bloque 10 kg.

La Patisy 78% M.G. de Corman es una mezcla en placa que ofrece el mejor sabor a mantequilla. Elaborada con materia grasa vegetal y mantequilla, tiene una excelente plasticidad y textura firme. Su punto de fusión elevado la hace ideal para ambientes con temperaturas altas. Caja 5 x 2 kg.