Ref.: CRM00016

MANTEQUILLA CORMAN EXPRESS C/10x1 KG

Mantequilla Express Corman | 82% M.G. | Pre-laminada para Hojaldre

La Mantequilla Express 82% M.G. de Corman es una mantequilla prelaminada lista para usar, ideal para hojaldrar. Ofrece plasticidad y firmeza óptimas al salir del frigorífico, facilitando su uso inmediato. Con una receta única y 100% mantequilla, garantiza un hojaldrado excepcional y un buen sabor.

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MANTECA VACA AIRA CUBO 7,5 KG

La manteca clarificada de vaca Aira aporta un intenso sabor lácteo, mejora la textura en piezas de bollería y proporciona una miga más tierna. Mejora las cualidades de roscones, roscas y bicas. Su estabilidad térmica permite una cocción uniforme una mejor conservación del producto final. Cubo 7,5 kg
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MANT CORMAN BRIOCH&CAKE PQTE 2,5kg (C/4)

Mantequilla fresca Corman Brioche & Cake, especial para bizcochos y brioches con el 82% M.G. Exclusivamente de natas seleccionadas. Sabor a nata fresca, fácil de trabajar sin atemperar. Textura regular durante todo el año , punto de fusión entre 29º-30º. Paquete 2,5 kg.
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MANTEQ CORMAN LIQUIDA LATA 17 KG

Mantequilla liquida clarificada 99,9% MG de Corman. Su concentración en materia grasa láctea refuerza su sabor a mantequilla. Lista para usar. Su punto de fusión bajo favorece su textura blanda y una mejor percepción de su sabor. Mejora las calidades de conservación de los productos acabados.
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KALEKOI MANTECA COCIDA CUBO 2,5 KG

Grasa láctea tradicional gallega, obtenida al clarificar mantequilla. Aporta sabor intenso y estabilidad en cocciones. Ideal para repostería profesional: larpeiras, rosquillas, orejas o buñuelos. Conservación prolongada y excelente comportamiento en masas.. Cubo 2,5 kg.
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