La Plancha de Bizcocho para Calar ECI de Bollería BJV es una base esponjosa y homogénea, especialmente diseñada para absorber almíbares de forma rápida y uniforme sin perder consistencia. Con dimensiones de 570×370×9 mm, se presenta en cajas de 7 unidades, ideal para tartas por capas.

Plancha de bizcocho estilo genovesa; tierna, de superficie lisa, con medidas 570 x 370 x 7 mm. Muy manejable y fácil de enrollar, con gran flexibilidad, jugosidad y sabor. Tiene un alto contenido en huevo para darle un sabor perfecto y una gran textura.Pensada para elaboración de troncos y brazos.

La Plancha de Bizcocho Especial Cacao de Bollería BJV es una base flexible y jugosa, con textura rugosa y alto contenido en huevo, ideal para calar o enrollar sin romperse. Medidas: 570×370×7 mm. Se presenta en cajas de 8 unidades. Producto ultracongelado. Descongelar 3 horas en refrigerador.