100% Frambuesa liofilizada troceada con un intenso sabor y aroma natural. Su textura crujiente la hace ideal para repostería, heladería y toppings en postres. Perfecta para decorar y aportar un toque afrutado sin añadir humedad. Conserva sus propiedades gracias a la liofilización. Bote 80 gr.

Calabaza roja en almíbar cortada en filetes, de textura tierna y color atractivo. Indicada para pastelería y bollería profesional, aporta dulzor equilibrado y un acabado vistoso en tartas, bizcochos y otras elaboraciones. Cubo 4 kg.

Ultracongelado para acompañamiento y decoración. Estricta selección. Lavados y clasificadas minucioso, congeladas cerca del lugar de cosecha para preservar toda su riqueza organoléptica. Apertura y cierre fácil. Bolsa de cierre multiuso. Conservar -18ºC. Envase 1 kg.

Limón confitado en dados de origen italiano, elaborado con fruta seleccionada y confitada de forma tradicional para preservar aceites esenciales y aroma natural. Ideal para pastelería y bollería profesional, aporta frescura cítrica y dulzor equilibrado. Especial para Panettone. Bote 3 kg

COCO CRUNCH Ingredíssimo son crujientes trozos liofilizados de leche de coco que aportan un intenso sabor tropical y una textura ligera. Ideales para decorar postres, helados, chocolates y productos de panadería. Bote de 250 g.

Ultracongelado para acompañamiento y decoración. Estricta selección. Lavados y clasificadas minucioso, congeladas cerca del lugar de cosecha para preservar toda su riqueza organoléptica. Apertura y cierre fácil. Bolsa de cierre multiuso. Conservar -18ºC. Envase 1 kg.

84% fresa 16% jarabe azúcar invertido. Listos para usar, sin aromas añadidos, sin gelificantes ni espesantes. Dosificaciones precisas para decorar platos, cubrir helados o sorbetes, formar capas para verrines y firmar todas las creaciones. -18ºC. Bote 500 gr

84% frambuesa 16% jarabe azúcar invertido. Listos para usar, sin aromas añadidos, sin gelificantes ni espesantes. Dosificaciones precisas para decorar platos, cubrir helados o sorbetes, formar capas para verrines y firmar todas las creaciones. -18ºC. Bote 500 gr.

83% fresa,mora,guinda,grosella 17% jarabe azúcar invertido. Listos para usar,sin aromas añadidos, sin gelificantes ni espesantes. Dosificaciones precisas para decorar platos, cubrir helados o sorbetes, formar capas para tarrinas. -18ºC. Bote 500 gr

87% mango/maracuyá 13% jarabe azúcar invertido. Listos para usar, sin aromas añadidos, sin gelificantes ni espesantes. Dosificaciones precisas para decorar platos, cubrir helados o sorbetes, formar capas para verrines y firmar todas las creaciones. -18ºC. Bote 500 gr

Dátiles deshuesados y confitados, opción deliciosa y versátil para disfrutar como snack o como ingrediente en recetas. Fuente natural de energía, rica en azúcares, vitaminas y minerales. Los dátiles confitados se sumergen en un líquido azucarado y se secan para potenciar su sabor dulce. Caja 5 kg.

Ultracongelado para acompañamiento y decoración. Estricta selección. Lavados y clasificadas minucioso, congeladas cerca del lugar de cosecha para preservar toda su riqueza organoléptica. Apertura y cierre fácil. Bolsa de cierre multiuso. Conservar -18ºC.