Mantequilla Corman 82% M.G. | Nata Fresca Premium | Bloque 10 kg
Mantequilla de Lechería Corman 82% M.G. en placa, elaborada con nata fresca premium. Ofrece sabor lácteo característico y excelente trabajabilidad sin necesidad de atemperar. Aporta uniformidad a masas, brioches, cremas o pasteles, con textura y sabor constantes todo el año. Bloque 10 kg.
Mantequilla de Lechería Corman 82% M.G. en placa, elaborada con nata fresca premium. Ofrece sabor lácteo característico y excelente trabajabilidad sin necesidad de atemperar. Aporta uniformidad a masas, brioches, cremas o pasteles, con textura y sabor constantes todo el año. Bloque 10 kg.
Grasa láctea tradicional gallega, obtenida al clarificar mantequilla. Aporta sabor intenso y estabilidad en cocciones. Ideal para repostería profesional: larpeiras, rosquillas, orejas o buñuelos. Conservación prolongada y excelente comportamiento en masas.. Cubo 2,5 kg.
La Mantequilla Candia 82% sin sal, está elaborada con nata pasteurizada de leche 100 % francesa. Ofrece un sabor fino y delicado, característico de la mantequilla tradicional. Con un contenido de grasa del 82?%, es ideal para aplicaciones profesionales en pastelería y cocina. Caja 10 x 1kg.
Mantequilla liquida clarificada 99,9% MG de Corman. Su concentración en materia grasa láctea refuerza su sabor a mantequilla. Lista para usar. Su punto de fusión bajo favorece su textura blanda y una mejor percepción de su sabor. Mejora las calidades de conservación de los productos acabados.
La Mantequilla Express 82% M.G. de Corman es una mantequilla prelaminada lista para usar, ideal para hojaldrar. Ofrece plasticidad y firmeza óptimas al salir del frigorífico, facilitando su uso inmediato. Con una receta única y 100% mantequilla, garantiza un hojaldrado excepcional y un buen sabor.