Ref.: FLE00005

MANTEQ CLARIFIC FLECHARD CUBO 2kg (C/4)

Mantequilla Clarificada Flechard | Líquida | Cubo 2 kg

La Mantequilla Clarificada Líquida Flechard es ideal para magdalenas, pasta choux y tartas. Ahorra tiempo al no necesitar clarificación y es fácil de usar por su estado líquido a temperatura ambiente. Su bajo punto de fusión (20°C) aporta suavidad a los pasteles y un gusto pronunciado a mantequilla.

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