Mantequilla en placa | 84% M.G. | Especial hojaldres | Caja 10 x 1 kg.
Mantequilla profesional Elle Et Vire con 84% MG, ideal para cruasanes y hojaldres. Elaborada con natas seleccionadas, aporta un delicioso sabor gourmet. Su alto contenido graso la hace fácil de trabajar y resistente al calor, ideal para tus hojaldres. Caja 10 x 1 kg.
Mantequilla profesional Elle Et Vire con 84% MG, ideal para cruasanes y hojaldres. Elaborada con natas seleccionadas, aporta un delicioso sabor gourmet. Su alto contenido graso la hace fácil de trabajar y resistente al calor, ideal para tus hojaldres. Caja 10 x 1 kg.
Mantequilla fresca Corman para croissants y hojaldres en placas de 5x2KG, 82% materia grasa. Proveniente de natas seleccionadas, punto de fusión 32º-34º para untuosidad sin atemperar. Perfecta para masas, brioches, cremas y pasteles, garantizando sabor y textura constantes. Caja 5 x 2 kg.
Grasa láctea tradicional gallega, obtenida al clarificar mantequilla. Aporta sabor intenso y estabilidad en cocciones. Ideal para repostería profesional: larpeiras, rosquillas, orejas o buñuelos. Conservación prolongada y excelente comportamiento en masas.. Cubo 2,5 kg.
Debic Saltear & Asar DEBIC es una mantequilla líquida multifuncional compuesta por un 21% de mantequilla clarificada y aceites vegetales. Diseñada para profesionales de la cocina, esta mezcla ofrece un auténtico sabor a mantequilla y se dora fácilmente, resistiendo altas temperaturas sin quemarse.
Elaborada de de manera tradicional. Producto 100% natural, elaborada únicamente con mantequilla. La manteca de vaca cocida gallega es básicamente grasa de leche de vaca que se clarifica y se cocina lentamente hasta separar impurezas y humedad. El resultado: una grasa limpia, estable y muy aromática.