Ref.: CRM00017

ELLE ET VIRE MANTEQ XTRA HOJ/CROISS C/10x1kg

Mantequilla en placa | 84% M.G. | Especial hojaldres | Caja 10 x 1 kg.

Mantequilla profesional Elle Et Vire con 84% MG, ideal para cruasanes y hojaldres. Elaborada con natas seleccionadas, aporta un delicioso sabor gourmet. Su alto contenido graso la hace fácil de trabajar y resistente al calor, ideal para tus hojaldres. Caja 10 x 1 kg.

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La Mantequilla Clarificada Líquida Flechard es ideal para magdalenas, pasta choux y tartas. Ahorra tiempo al no necesitar clarificación y es fácil de usar por su estado líquido a temperatura ambiente. Su bajo punto de fusión (20°C) aporta suavidad a los pasteles y un gusto pronunciado a mantequilla.
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MANT CORMAN FR CROISS/HOJALDRE C/5x2 KG

Mantequilla fresca Corman para croissants y hojaldres en placas de 5x2KG, 82% materia grasa. Proveniente de natas seleccionadas, punto de fusión 32º-34º para untuosidad sin atemperar. Perfecta para masas, brioches, cremas y pasteles, garantizando sabor y textura constantes. Caja 5 x 2 kg.
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MANT CORMAN BRIOCH&CAKE PQTE 2,5kg (C/4)

Mantequilla fresca Corman Brioche & Cake, especial para bizcochos y brioches con el 82% M.G. Exclusivamente de natas seleccionadas. Sabor a nata fresca, fácil de trabajar sin atemperar. Textura regular durante todo el año , punto de fusión entre 29º-30º. Paquete 2,5 kg.
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CUBO 9 KG ALUMA MANTECA DE VACA

Elaborada de de manera tradicional. Producto 100% natural, elaborada únicamente con mantequilla. La manteca de vaca cocida gallega es básicamente grasa de leche de vaca que se clarifica y se cocina lentamente hasta separar impurezas y humedad. El resultado: una grasa limpia, estable y muy aromática.
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