Desciende el consumo de pan

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"EL PAN Y LA RESTAURACIÓN"
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Desciende el consumo de pan, pero crece el número de obradores con fórmulas tradicionales

El pan fue considerado en 2010 Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco. Frente a la bajada de consumo surge esperanza: cada vez son más los nuevos obradores que recuperan las fórmulas tradicionales de producción.

Adjuntamos artículo completo.

 
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