¿Qué es lo que distingue al pan?

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Lo que distingue al pan entre muchos otros productos y elaboraciones es su peso cultural

Entrevista con Ferran Adrià. Cocinero, gastrónomo, investigador… se le puede definir de muchas maneras pero, ante todo, es un referente de la gastronomía mundial y alguien que ha apostado por la innovación como una filosofía de vida.

Adjuntamos artículo.

 
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