Berlys curso-taller 28-29 Junio

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Pastelería y Bollería con Xavier Barriga
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. . . cuánto tiempo tardan tus clientes en saber que tienes un producto nuevo??

. . . cuántos de ellos no lo sabrán nunca??

. . . cuántos de ellos estarían dispuestos a comprarlo si lo supiesen??

. . . que puedo hacer para mantener y aumentar mi clientela??

 . . . cómo mejorar mi negocio??         . . . cuáles son las tendencias del mercado??

Estas fueron algunas de las preguntas a las que se trato de dar respuesta o ideas en el curso-taller sobre LA PREPARACIÓN Y EXPOSICIÓN DEL PRODUCTO EN EL PUNTO DE VENTA

Impartido por Juan Carlos de Pablo, responsable del departamento técnico - comercial del grupo Berlys Alimentación, contó con numerosa asistencia de profesionales del sector.

Algunos de los temas tratados en las dos jornadas fueron:

  • Correcta manipulación de las masas antes, durante y despues del horneado
  • Técnicas de decoración . . .
  • Colocación y esposición: trucos, ideas y detalles
  • Reciclado de producto y optimización de resultados
  • Trucos y tecnicas de venta

En el PDF adjunto se pueden ver o descargar una guia de soluciones tecnicas entregado a los asistentes sobre los principales problemas o dudas del trabajo diario. 

 
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