Postre interactivo J.FARRÉS

Postre interactivo J.FARRÉS

Área Doce / Histórico Cursos 2012
  volver
Área Doce
Cursos 2024
Especialidades de pascua 2024
El mundo salado de la panadería
Cocinando el mar
Un menú para sorprender
Un panettone ganador
El trofeo del helado 2024
La versatilidad de los productos Debic
Saray Ruíz: Pastelería creativa
Histórico Cursos 2024
Histórico Cursos 2023
Histórico Cursos 2022
Histórico Cursos 2021
Histórico Cursos 2020
Histórico Cursos 2019
Histórico Cursos 2018
Histórico Cursos 2017
Histórico Cursos 2016
Histórico Cursos 2015
Histórico Cursos 2014
Histórico Cursos 2013
Histórico Cursos 2012
Histórico Cursos 2011
Área Doce Noticias
ÁREA PRIVADA

Jordi Farrés Miralles

 

Jordi Farrés Miralles, empezó su carrera en el gremio de Barcelona, la Escuela Joviat de Manresa y las escuelas de Pastelería de Terrassa, Manresa y Barcelona.
A trabajado en diferentes pastelerías, restaurantes y Hoteles de Cataluña, como por ejemplo:
• Restaurante Cal Esteve de Martorell
• Restaurante Novadis de Terrassa
• Pastelería Murià de Terrassa
• Gran Hotel La Florida de Barcelona
Publico diferentes artículos en la revista Dulcypas del grupo Vilbo. También ha colaborado con la revista de postres de restauración del grupo Livania y con la revista de cocina Chefclub.
Ha realizado varias ponencias relacionadas con su oficio sobre postres de restaurante, escultura en chocolate, pastelería navideña, aperitivos, cocina del Sushy y nuevos conceptos en gastronomía.

 

Síguenos en:
         
Igape MOVES III - Programa Incentivos