Nuevas Tendencias en Pastelería y Bollería

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En colaboración con Corman y de la mano de Carles Mampel, hemos impartido un curso en el cual la mantequilla ha sido la protagonista en la manera de entender la Bolleria y Pasteleria actual.
A continuación un breve resumen del curso en fotos.
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Igape MOVES III - Programa Incentivos