Las Algas y su uso en el Mundo Dulce

Las Algas y su uso en el Mundo Dulce

Área Doce / Histórico Cursos 2019
  volver
Área Doce
Cursos 2020
La Visión de la Pastelería según Enric Monzonis
Pastelería y Bollería con Xavier Barriga
Postres al vacío
La Pastelería de J.Manuel Samper en 'Prefiero Sussu'
Rafa Delgado: Postres de Restaurante
El Helado Artesano - Iniciación
Herramientas Innovadoras para la Cocina Moderna
Histórico Cursos 2020
Histórico Cursos 2019
Histórico Cursos 2018
Histórico Cursos 2017
Histórico Cursos 2016
Histórico Cursos 2015
Histórico Cursos 2014
Histórico Cursos 2013
Histórico Cursos 2012
Histórico Cursos 2011
Área Doce Noticias
ÁREA PRIVADA

Hemos descubierto un nuevo mundo en esta demostración técnica a cargo de Tino Otero y con la colaboración de Portomuiños. Nos han acercado al uso cada vez mas en auge de las algas en la gastronomía tanto en lo salado como en lo dulce. Siempre es bueno experimentar y evolucionar para potenciar y darle nuevos sabores a nuestras elaboraciones. Los resultados han cumplido con las expectativas. A continuación las fotos de la jornada.
Síguenos en:
       
Igape