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Ref.: KAL50000
KALEKOI MANTECA COCIDA CUBO 2,5 KG
Manteca cocida de vaca | producto gallego, calidad premium - Cubo 2,5 kg
Grasa láctea tradicional gallega, obtenida al clarificar mantequilla. Aporta sabor intenso y estabilidad en cocciones. Ideal para repostería profesional: larpeiras, rosquillas, orejas o buñuelos. Conservación prolongada y excelente comportamiento en masas.. Cubo 2,5 kg.
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