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Ref.: SCH00016
AZUCAR ISOMALT CUBO 6 KG SOC
Azúcar Isomalt en Polvo - Cubo 6 kg
Azúcar sin calorías y bajo índice glucémico, ideal para decoraciones de pastelería, caramelos transparentes, figuras 3D y trabajos artísticos con azúcar. No se cristaliza fácilmente, permitiendo crear piezas brillantes, resistentes y de larga duración. Apto para diabéticos y sin gluten. Cubo 6 kg.
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Jarabe de glucosa que se presenta en forma de líquido viscoso para aplicar como ingrediente en formulaciones de pastelería, bollería, heladería, cremas, rellenos, turrones,... 81-84 ºBRIX. Líquido muy viscoso, incoloro o ligeramente amarillento. Cubo 7 kg.
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Isomält: poliol en polvo derivado de la sacarosa, con poder edulcorante equivalente a la mitad del azúcar común y bajo en calorías. Ideal para decoraciones crujientes, repostería sin azúcar y preparaciones diabéticas, aportando dulzor sin afectar los niveles de glucosa. Bote 175 gr.