Perlas de azúcar redondas y crujientes - Bolsa 1 kg.
Azúcar resistente a altas temperaturas, ideal para aportar un toque crujiente y decorativo en preparaciones que requieren horneado o cocción. No se funde, manteniendo su textura y aspecto incluso en condiciones de calor intenso. Bolsa 1 kg.
Sin gluten
Vegano
Información adicional
Puede contener trazas de gluten, soja, leche, frutos secos y sésamo.
Azúcar resistente a altas temperaturas, ideal para aportar un toque crujiente y decorativo en preparaciones que requieren horneado o cocción. No se funde, manteniendo su textura y aspecto incluso en condiciones de calor intenso. Bolsa 1 kg.
Jarabe de glucosa que se presenta en forma de líquido viscoso para aplicar como ingrediente en formulaciones de pastelería, bollería, heladería, cremas, rellenos, turrones,... 81-84 ºBRIX. Líquido muy viscoso, incoloro o ligeramente amarillento. Cubo 7 kg.
Azúcar invertido de textura cremosa, completamente incristalizable. Conserva la humedad y frescura de los productos cocidos, impidiendo su recristalización. Fija bien los aromas y mejora la textura de la pasta. Cubo 7 kg.
Fondant de textura fina y flexible, ideal para cobertura de tartas, modelado y creación de figuras con moldes y cortadores. Destaca por su fácil manejo y acabado satinado de alta calidad, que no se rompe ni agrieta al secar. Para decoraciones profesionales y detalles creativos. Paquete 1 kg.