INVËRT SUGAR de TÖUFOOD: azúcar invertido líquido (glucosa + fructosa) con propiedades humectantes, anticristalizantes y anticongelantes. Ideal para mantener la humedad en ganaches, trufas y helados, evitando cristalizaciones y mejorando textura. Se presenta en Bote de 1,2 kg.
INVËRT SUGAR de TÖUFOOD: azúcar invertido líquido (glucosa + fructosa) con propiedades humectantes, anticristalizantes y anticongelantes. Ideal para mantener la humedad en ganaches, trufas y helados, evitando cristalizaciones y mejorando textura. Se presenta en Bote de 1,2 kg.
Fondant de textura fina y flexible, ideal para cobertura de tartas, modelado y creación de figuras con moldes y cortadores. Destaca por su fácil manejo y acabado satinado de alta calidad, que no se rompe ni agrieta al secar. Para decoraciones profesionales y detalles creativos. Paquete 1 kg.
Dextrosa en polvo de alta pureza, ideal como edulcorante y potenciador en panadería, pastelería, heladería y bebidas. Aporta dulzor suave, mejora la textura y realza sabores en elaboraciones profesionales. Disponible en sacos de 25 kg para uso industrial y horeca.
Producto en polvo de color blanco con alto poder edulcorante, de aroma suave y fresco, y con menor contenido calórico que el azúcar. Se emplea en fabricación de helados, Bolsa 1 kg.
Isomält: poliol en polvo derivado de la sacarosa, con poder edulcorante equivalente a la mitad del azúcar común y bajo en calorías. Ideal para decoraciones crujientes, repostería sin azúcar y preparaciones diabéticas, aportando dulzor sin afectar los niveles de glucosa. Bote 175 gr.