Ref.: TOU00041

TOUFOOD AZUCAR INVERTIDO B/1,2 KG

Azúcar invertido - Bote 1,2 kg.

INVËRT SUGAR de TÖUFOOD: azúcar invertido líquido (glucosa + fructosa) con propiedades humectantes, anticristalizantes y anticongelantes. Ideal para mantener la humedad en ganaches, trufas y helados, evitando cristalizaciones y mejorando textura. Se presenta en Bote de 1,2 kg.

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