Colorante liposoluble en polvo, ideal para decoración profesional de chocolates, bombones, pralinés y piezas de pastelería. Proporciona un tono amarillo intenso y estable, perfecto para trabajos de precisión y acabados brillantes. Bote 25 gr.
Colorante liposoluble en polvo, ideal para decoración profesional de chocolates, bombones, pralinés y piezas de pastelería. Proporciona un tono amarillo intenso y estable, perfecto para trabajos de precisión y acabados brillantes. Bote 25 gr.
Manteca de cacao coloreada (azul) de Pavoni, para una incorporación perfecta del color. Uso en pastelería y repostería. Ideal para colorear chocolate, tanto directamente, como en el molde. Bote 200 gr.
Colorante alimentario en spray de base alcohol y efecto neutro. Está diseñado para colorear piezas de azúcar o chocolate. Para bombones se puede rociar directamente el interior del molde. Agitar y pulverizar a 25-30 cm con el bote en vertical. Bote 100 ml
Colorante alimentario en pasta, concentrado y de textura densa por lo que con poca cantidad conseguimos colores muy intensos. Diseñado especialmente para fondant, pasta de flores, cremas, glasa, masas, mazapán. Aplicar con palillo. Bote 30 gr.
Colorante alimentario a base de manteca de cacao, especial para semifríos. Aplicado sobre una superficie fría, la manteca de cacao cristaliza y crea efecto terciopelo. Calentar a 20-25º unas 2 horas, agitar y aplicar a 20 cms con el bote en vertical. Bote 400 ml.