Fresa Liofilizada en Trozos Ingredíssimo - Bolsa 100 gr.
Piezas de fresa liofilizada (5-10 mm), sin gluten, veganas y sin azúcar añadido. Aptas como snack o decoración, mantienen textura crujiente en chocolates y galletas, y se rehidratan en helados, muffins y postres aportando un sabor natural y meloso. Bolsa 100 gr.
Proceso: obtenida mediante liofilización para conservar las características de la fruta.
Sabor y color: mantiene el sabor, aroma y color característicos de la fresa.
Textura: aporta un toque crujiente a las elaboraciones.
Aplicaciones: ideal para decorar postres, tartas, mousses, chocolates, helados, yogures y otras elaboraciones dulces.
Uso profesional: recomendada para pastelerías, chocolaterías, heladerías, obradores y restauración.
Fácil dosificación: lista para utilizar directamente sobre la elaboración.
Marca: Ingredíssimo, especialista en ingredientes liofilizados para gastronomía.
Piezas de fresa liofilizada (5-10 mm), sin gluten, veganas y sin azúcar añadido. Aptas como snack o decoración, mantienen textura crujiente en chocolates y galletas, y se rehidratan en helados, muffins y postres aportando un sabor natural y meloso. Bolsa 100 gr.
Perlas pequeñas y brillantes de confitería con color y sabor a caramelo salado con un corazón de galleta tostada crujiente. Perfectas para picar o para dar un toque final a sus postres y pasteles. Mezclar con mousses, helados o bavarois de chocolate. Bolsa 800 gr.
Láminas medidas A4 21*29.7 cm para transfer de chocolate. Caja de 30 ud. Valores: Adecuado para vegetarianos, Colorantes naturales, Sin E171, Sin gluten.
Virutas Curvas de Chocolate Negro Callebaut, finos rollos con intenso sabor a cacao. Ideales para decorar Selva Negra, Sacher, postres, helados y tartas, aportan un acabado refinado y una textura atractiva en repostería y pastelería profesional. Caja 2,5 kg