Foie gras de pato entero mi-cuit Rougié, elaborado con foie gras de pato, Armagnac, sal, azúcar y pimienta. Producto refrigerado en envase de 300 gr., pensado para el servicio profesional de restauración.

Bloc de foie gras de pato Rougié con receta clásica, sabor suave y textura fundente. Elaborado con foie gras de pato, Armagnac, sal, azúcar y pimienta. Disponible en lata metálica de 145 gr.

Relleno de yuzu ALUMA en formato cubo de 3,5 kg, indicado para elaboraciones de pastelería y repostería que requieren buena estabilidad y resultados en cocción en horno. Formato profesional para obradores y restauración.

Bloc de foie gras de oca Rougié en lata de 145 g. Elaborado con foie gras de oca, Oporto, sal, azúcar y pimienta. Producto refrigerado para restauración y cocina profesional.

Confit de pato Rougié con 4 muslos confitados en grasa de pato. Elaborado con patos nacidos, criados y sacrificados en Francia. Presentado en lata de 1.350 g.

Crema Tartufata La Tartufería en frasco de 100 g, elaborada con trufa de verano. Producto de La Tartufería, productor de Teruel especializado en productos derivados de la trufa.

Vinagre FORVM Chardonnay agridulce blanco en botella de 500 ml. Vinagre elaborado a partir de vino Chardonnay, en un formato de 500 ml para cocina profesional, hostelería y restauración.

Vinagre FORVM Cabernet Sauvignon tinto en botella de 500 ml. Vinagre elaborado a partir de vino Cabernet Sauvignon, presentado en un formato dirigido a cocina profesional, hostelería y restauración.

Croquetas artesanas de Chopo da ría de 32 gr, elaboradas con productos 100% naturales de máxima calidad en obrador local de Galicia. Una elaboración artesanal para ofrecer sabores que combinan tradición e innovación. Sin aditivos ni conservantes. Producto ultracongelado. Caja 5 bolsas x 1 kg.

Piezas de fresa liofilizada (5-10 mm), sin gluten, veganas y sin azúcar añadido. Aptas como snack o decoración, mantienen textura crujiente en chocolates y galletas, y se rehidratan en helados, muffins y postres aportando un sabor natural y meloso. Bolsa 100 gr.

100% Frambuesa liofilizada troceada con un intenso sabor y aroma natural. Su textura crujiente la hace ideal para repostería, heladería y toppings en postres. Perfecta para decorar y aportar un toque afrutado sin añadir humedad. Conserva sus propiedades gracias a la liofilización. Bolsa 100 gr.

Emulsificante, ideal para cremas, natas, claras montadas, por su capacidad de encapsular las partículas de agua. Frena la cristalización del azúcar. Soluble en agua y en alcohol. Bote 800 gr.