Preparado en polvo con leche incorporada para elaborar crema pastelera en frío con un sabor lácteo y una textura cremosa y consistente. Se utiliza en aplicaciones frías y se presenta en formato de 12 kg.. La crema resultante es estable a congelación y al horneado.
Preparado en polvo con leche incorporada para elaborar crema pastelera en frío con un sabor lácteo y una textura cremosa y consistente. Se utiliza en aplicaciones frías y se presenta en formato de 12 kg.. La crema resultante es estable a congelación y al horneado.
Caramelo dorado semifluido. Ablándelo o caliéntelo ligeramente antes de introducirlo con una manga pastelera en bolas huecas de chocolate o mezclarlo con cremas. La fluidez perfecta para rellenar confitería. 10,1% materia grasa. Cubo 5 kg.
Praliné de almendra tostada Borges al 50 %: pasta suave y estable, sin gluten, sin lactosa y vegana. Ideal para rellenos de bombones, turrones y semifríos. Formato: cubos de 1 kg
El Praliné de Pistacho Borges con un 50% de pistachos naturales es una pasta suave y fluida de pistacho tostado y azúcar caramelizado, ideal para rellenos, ganaches, cremas, helados y bombonería. Bote 1 kg.
Crema de cacahuetes 100% natural, con sólo1 ingrediente, cremosa e ideal para uso profesional en repostería, heladería y cocina. Sabor intenso y textura suave para rellenos, cremas, salsas o coberturas. Sin gluten. Formato profesional en cubo plástico de 2 kg.