https://www.reyvi.com/catalogo/texturas-ingredientes/283-toufood-citrus-fiber-b450-gr.html
Citrus Fiber | Emulsionante y Estabilizante | Sustituto de Grasas | Bote 450 gr
search
  • Citrus Fiber | Emulsionante y Estabilizante | Sustituto de Grasas | Bote 450 gr

Ref.: TOU00039

TOUFOOD TOUFOOD

TOUFOOD CITRUS FIBER B/450 GR

Emulsionante y Estabilizante | Sustituto de Grasas | Bote 450 gr

Citrus Fiber, fibra de cítricos versátil con propiedades emulsionantes, estabilizantes y espesantes. Ideal como sustituto de grasas en preparaciones veganas o vegetarianas, adaptable a procesos en frío y caliente, y resistente a variaciones de pH. Dosificación: 2 a 15 gr. por kg. Bote 450 gr.

También te puede interesar

Gelatina en polvo 400 g – Gelificante profesional

GELATINA EN POLVO CALIENTE B/400 GR

Gelatina en polvo, fuerza de gel 210–230 Bloom. Forma geles transparentes, firmes, elásticos y termorreversibles. Ideal para mousses, merengues, espumas frías, pasteles de verduras y productos cárnicos o de pescado. Formato bote de 400 g
+
SACO 5 KILOS FECULA DE MAIZ

SACO 5 KILOS FECULA DE MAIZ

Almidón de maíz. Se presenta como un polvo fino blanco de olor y sabor neutro. Se utiliza como espesante de sopas, salsas, cremas, helados, entre otros productos, también puede usarse como harina para hacer algunos panes. Saco 5 kg
+
HILOS DE CHILI PQTE 45 GR (C/6)

HILOS DE CHILI PQTE 45 GR (C/6)

Hilos de chili de color rojo, poco picantes, con aroma y sabor característicos. Producto vegano, sin gluten y sin azúcar añadido. Ideales como decoración en platos salados o como inclusión en panadería y elaboraciones crujientes para aportar un toque distintivo. Bote 45 gr.
+
COCO CRUNCH BOTE 100 GR (C/6)

COCO CRUNCH BOTE 100 GR (C/6)

Piezas crujientes de leche de coco sometidas a un proceso de secado por liofilización. Ideal para aplicaciones en el te, sopa fría de frutas, postres, comidas dietéticas, barritas de muesli de chocolate y productos de panadería. Bote 100 gr
+