Ref.: TOU00046

TOUFOOD GLUCOSA 35 POLVO B/500 GR

Glucosa en Polvo | Anti-cristalizante y Estabilizante | 500 gr

Glucosa en polvo, hidrato de carbono obtenido del almidón de maíz y atomizado para lograr una textura en polvo. Con alto poder anti-cristalizante, ofrece efectos espesantes, estabilizantes y conservantes. Muy utilizado en heladería y productos a base de frutas, como confituras y mermeladas. 500 gr

Información adicional

También te puede interesar

KATAKURIKO ALMIDON PATATA BOLSA 400 GR (C/20)

El almidón de patata Katakuriko es un aliado versátil en la cocina profesional. Perfecto para espesar salsas, sopas y guisos sin alterar su sabor, también es ideal para rebozados y tempuras, logrando una textura crujiente. Es un espesante sin gluten de textura sedosa. Bolsa 100 gr.
+

TOUFOOD CAROBIN BOTE 100 GR

Goma Garrofín en polvo Toufood, espesante versátil para salsas y estabilizante emulsionante para helados. Dispersable en líquidos fríos y calientes, ideal para uso profesional en cocina y repostería. Combinado con Xanthan, produce geles muy elásticos. Bote 100 gr.
+

TOUFOOD MALTO TAPIOCA BOTE 1 KG

Maltodextrina de tapioca en polvo Toufood, mezcla de hidratos de carbono obtenida de la rotura del almidón de tapioca. Capaz de retener aceites y grasas, ideal para obtener productos en polvo con intenso sabor. Perfecta para uso profesional en cocina y repostería. Bote1 kg.
+

PECTINA NAPPAGE TRADIS PQTE 550 GR (C/6)

Gelificante natural de origen vegetal obtenido de pieles de cítricos o manzana. Mezcla de aditivos alimentarios utilizada como texturizante, espesante y gelificante en presencia de calcio, con propiedades termo reversibles. Forma geles untuosos y transparentes, admite congelación. Bote 550 gr.
+