Ref.: IRE00041

ESTABILIZANTE NEUTRO STABIFIX B/1 KG IRE

Estabilizante neutro líquido para nata - Bote 1 kg

Estabilizante neutro líquido para nata montada en grandes volúmenes y cualquier tipo de máquina. Reduce la sinéresis y la oxidación, manteniendo textura y color natural. Certificado Halal, vegano, sin gluten y kosher. Dosis: 10?g/kg de nata. Botella 1?kg, consumo preferente 12?meses.

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