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Ref.: ALU10002
CRUJIENTE DE CACAO ALUMA CUBO 3,5 KG
Crema de cacao y avellana crujiente para relleno y cobertura - 3,5 kg
Preparado de cacao y avellana con crujiente de chocolate.Producto de textura cremosa para aplicación directa en rellenos y coberturas.Mantiene el crujiente por tiempo prolongado. Ideal para cubiertas, decoraciones de mousses y eclairs. Cubo 3,5 kg
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