Espárrago verde entero ultracongelado, seleccionado y listo para su uso en cocina profesional. Presentado en bolsa de 1 kg, con caja de 5 bolsas (5 kg). Ideal para guarniciones, salteados y elaboraciones en restauración y catering.

Hogaza de 400 g elaborada con harina de espelta (26,9 %), granos de espelta y trigo. Corteza fácil de comer y miga compacta, ideal para rebanar. Mantiene frescura y aroma. Descongelar 60 min. Hornear 14-16 min a 180 º C.

La Espinaca Maxi Ahorro Florette ofrece hojas frescas, lavadas y listas para su consumo. Ideal para incorporar a ensaladas, guisos o platos cocinados, es una opción práctica y saludable. Presentada en formato caja de 6 bolsas de 500 gr, Esta espinaca mantiene su frescura y calidad en todo momento.

Delicadas espirales en base a chocolate blanco, negro y leche para la decoración de elaboraciones de pastelería y cocina. Medidas 280 x 35 mm y 5 mm de grosor. No contiene gluten.Caja 6 ud.

Surtido de pequeñas porciones de turrón. (2 unidades de: turrón de Alicante, de chocolate con nuez de Macadamia, de guirlache con ajonjolí, de chocolate con leche y almendras y chocolate fondant con almendras). Presentacion: 1 caja x 10 estuches 170 gr.

Estabilizante neutro líquido para nata montada en grandes volúmenes y cualquier tipo de máquina. Reduce la sinéresis y la oxidación, manteniendo textura y color natural. Certificado Halal, vegano, sin gluten y kosher. Dosis: 10?g/kg de nata. Botella 1?kg, consumo preferente 12?meses.

Decoracion de chocolate blanco en forma de estrella fugaz. Ideal para decoraciones navideñas.Medidas 23*55 mm. Caja de 90 ud

Mezcla en polvo de harina de malta de trigo y extracto de malta de cebada, sin actividad enzimática. Ideal para panes y bollería, aporta aroma a cereales, color dorado y textura crujiente a la corteza del pan, con miga cremosa. Sin aditivos, Dosis recomendada de 5-20 g por kg de harina. Saco 12,5 kg

Harina de trigo blando tipo "00", obtenida de granos sanos y seleccionados, sin aditivos ni blanqueadores. Con un 12% de proteínas y buen equilibrio reológico, es ideal para pizza de fermentación corta. Se presenta como polvo fino, blanco y homogéneo, con aroma suave a cereal. Saco 25 kg

Harina de centeno rústico tipo T130, semi integral y sin aditivos. Alta en fibra y absorción, ideal para panes tradicionales, alemanes o con masa madre. Aporta miga densa, gran sabor, buena conservación y alto valor nutricional para panadería profesional. Saco 25 kg.

Harina de arroz, ideal para panadería profesional, especialmente en elaboraciones con arroz y espelta mediante escaldado. También recomendada para espolvorear las telas de lino en procesos de fermentación controlada por su textura fina y propiedades funcionales. Saco 25 kg.

Harina de maíz 100 % amarillo de Farinera Coromina, ideal para masas escaldadas con alta hidratación y panes de espelta y maíz. Aporta textura crujiente a panes rústicos al mezclarse con harina panificable o como espolvoreo en telas de lino en procesos de fermentación. Saco 25 kg.