Masa fermentada y frita, muy similar a la de un brioche.
La Bola de Berlim Blanco de Bridor es un pastel portugués de 80 gr, elaborado con masa frita esponjosa y ligeramente alveolada, recubierta de azúcar. Se presenta en cajas de 20 unidades, ideal para cafeterías y take away. Producto ultracongelado. Descongelar 2 h 30 min a 20 °C.
La Bola de Berlim Blanco de Bridor es un pastel portugués de 80 gr, elaborado con masa frita esponjosa y ligeramente alveolada, recubierta de azúcar. Se presenta en cajas de 20 unidades, ideal para cafeterías y take away. Producto ultracongelado. Descongelar 2 h 30 min a 20 °C.
Doony Natural Vandemoortele de 48 g, masa frita ultracongelada con levadura, lista para servir tras descongelación. Producto vegetariano ideal para profesionales que buscan practicidad y rapidez en el servicio. Perfecta para desayunos, meriendas y buffets. Caja de 72 unidades x 48 g.
Croissant artesano de margarina de 85 g, con masa hojaldrada de elaboración clásica, forma curva y patas crujientes. Producto ultracongelado listo para fermentar, ideal para panaderías y restauración. Caja de 90 unidades.
Croissant recto de 90gr pre fermentado y con relleno de cacao-avellanas. Con un bonito hojaldrado uniforme y decoración de chocolate, este croissant de pura mantequilla ofrece un sabor delicioso y fundente. Perfecto para quienes buscan un producto de calidad y cualidades únicas. Caja 44 uds.
Bollo de hojaldre de 85 g, elaborado con masa de croissant delicadamente estratificada. Textura crujiente por fuera y jugosa por dentro, con sabor sutilmente dulce. ideal como base para hamburguesas creativas o postres tipo New York Roll. Descongelar 45-60 min, hornear 16-18 min a 165 -170 º C.