Cobertura vegetal fraccionada para aplicaciones de pastelería y bollería. Excelente sabor lácteo. Excelente brillo y snap. Óptima fusión en boca, excelente alternativa al chocolate blanco. No necesita atemperado. Gran resistencia a la temperatura.
Cobertura vegetal fraccionada para aplicaciones de pastelería y bollería. Excelente sabor lácteo. Excelente brillo y snap. Óptima fusión en boca, excelente alternativa al chocolate blanco. No necesita atemperado. Gran resistencia a la temperatura.
La Cobertura Sucedáneo con leche Callebaut es una alternativa vegetal al chocolate con leche tradicional. Destaca por su color marrón intenso y un aroma pronunciado. Ofrece la ventaja de no requerir atemperado, endureciéndose y adquiriendo brillo tras su aplicación. Fluidez media (3/5). Caja 10 kg.
Cobertura de Chocolate Extra Negro sin Atemperado: Sabor y aspecto similares al chocolate extra negro. Fácil de trabajar: fundir, aplicar y enfriar directamente. Ideal para bañar galletas y confitería, resistente a la aparición de escarcha de grasa. Versátil y deliciosa. Bolsa 10 kg.
Cobertura vegetal blanca fluida para aplicaciones de bollería. Cobertura blanca especial con grasa vegetal de sabor dulce y suave a vainilla.No necesita atemperado. Gran resistencia a la temperatura. Buen brillo.