100% Frambuesa liofilizada troceada con un intenso sabor y aroma natural. Su textura crujiente la hace ideal para repostería, heladería y toppings en postres. Perfecta para decorar y aportar un toque afrutado sin añadir humedad. Conserva sus propiedades gracias a la liofilización. Bolsa 100 gr.
Proceso: obtenida mediante liofilización para conservar las características de la fruta.
Sabor y color: mantiene el sabor, aroma y color característicos de la frambuesa.
Textura: aporta un toque crujiente a las elaboraciones.
Aplicaciones: ideal para decorar postres, tartas, mousses, chocolates, helados, yogures y otras elaboraciones dulces.
Uso profesional: recomendada para pastelerías, chocolaterías, heladerías, obradores y restauración.
Fácil dosificación: lista para utilizar directamente sobre la elaboración.
Marca: Ingredíssimo, especialista en ingredientes liofilizados para gastronomía.
100% Frambuesa liofilizada troceada con un intenso sabor y aroma natural. Su textura crujiente la hace ideal para repostería, heladería y toppings en postres. Perfecta para decorar y aportar un toque afrutado sin añadir humedad. Conserva sus propiedades gracias a la liofilización. Bolsa 100 gr.
Piezas de fresa liofilizada (5-10 mm), sin gluten, veganas y sin azúcar añadido. Aptas como snack o decoración, mantienen textura crujiente en chocolates y galletas, y se rehidratan en helados, muffins y postres aportando un sabor natural y meloso. Bolsa 100 gr.
Bolas de cereal crujientes de 5 mm recubiertas de chocolate color bronce con sabor a choclotate blanco. Ideales para decoración de helados, tartas y postres, aportan color, textura y un acabado atractivo en elaboraciones profesionales. Bote 450 gr.