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Coromina - Harina de centeno rústico T130 saco 25 kg para panadería profesional
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  • Coromina - Harina de centeno rústico T130 saco 25 kg para panadería profesional

Ref.: FCO00008

FARINERA COROMINA FARINERA COROMINA

FCO HARINA CENTENO RUSTICO SACO 25 KG

Harina de centeno rústico semi integral - Saco 25 kg.

Harina de centeno rústico tipo T130, semi integral y sin aditivos. Alta en fibra y absorción, ideal para panes tradicionales, alemanes o con masa madre. Aporta miga densa, gran sabor, buena conservación y alto valor nutricional para panadería profesional. Saco 25 kg.

Más información:

Información adicional

  • Uso profesional: Ideal para panaderías y elaboración de panes tradicionales o tipo alemán.
  • Características: Semi integral, equivalente a T130, sin aditivos, alto contenido en fibra.
  • Textura y sabor: Permite obtener panes con miga densa, húmeda y sabor auténtico.
  • Hidratación: Recomendada entre 130% y 150% para masas madre líquidas, y mínimo 65% para masas madre sólidas.
  • Presentación: Saco de papel de 25 kg.
  • Beneficios nutricionales: Rico en fibra, vitaminas del grupo B, hierro y magnesio.


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