Aguardiente de Frambuesa 45º especial gastronomía - Botella 1 litro
Aguardiente de frambuesa 45º para uso gastronómico profesional. De gran potencia aromática, resalta el sabor natural con mínima dosis. Su elaboración en Les Grandes Distilleries Peureux garantiza fuerza, estabilidad y persistencia en masas, cocciones, congelados y elaboraciones de pastelería.
Aguardiente de frambuesa 45º para uso gastronómico profesional. De gran potencia aromática, resalta el sabor natural con mínima dosis. Su elaboración en Les Grandes Distilleries Peureux garantiza fuerza, estabilidad y persistencia en masas, cocciones, congelados y elaboraciones de pastelería.
Composición en forma líquida, mezcla de preparaciones y sustancias aromatizantes. Misma utilidad y dosificación que cualquier brandy o cognac. Calados, pasteles, trufas, bombones, mousses, etc. Bag-In-Box 5 litros.
Concentrado de Calvados elaborado en Normandía a partir de sidras seleccionadas. Su perfume único de manzana realza tartas, pasteles, sorbetes, jugos y combina a la perfección con frutos secos, chocolate, caramelo, canela y vainilla en elaboraciones profesionales de pastelería. Botella 1 litro.
Aroma natural de naranja obtenido de la maceración y destilación de pieles de naranjas dulces y amargas seleccionadas. Con 60º de Cointreau y alto contenido en aceite esencial, aporta sabor intenso en cremas, jarabes, helados, chocolates, trufas y ganaches. Botella 1 litro.
Concentrado de almendras amargas sin azúcar, con un poder aromático 8 veces superior a un licor de 28º. Ingrediente esencial para tiramisú y perfecto para aportar un toque almendrado intenso en cremas, pasteles, helados y otras elaboraciones profesionales. Botella 1 litro