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Ref.: IRE10039
REX MALTA ESPELTA CL S/25 KG
Mix al 100% con malta de Espelta y semillas - Saco 12,5 kg
Mix al 100% con malta de Espelta, semillas oleaginosas y altramuz triturado. Se puede emplear directamente, en sistema precocido y congelado. No contiene harina de trigo ni centeno. Saco 25 kg
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