Ref.: FMO10009

MERMELADA FRESA TAMIZ LATA 5,5 KG (C/4)

Mermelada de fresa para repostería profesional - Lata 5,5 kg

Mermelada de Fresa (73-75° Brix, con fresas enteras/mitades): Elaborada para repostería profesional. Producto preparado por cocido de fruta con azúcares que le confieren sabor dulce hasta obtener un producto semilíquido. Tiene una proporción de fruta de 53-60%. Lata 5,5 kg.

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