Ref.: TOU00007

BOTE 500 GR TOUFOOD KUZU

Kuzu biológico japonés para espesar - Bote 500 gr.

Kuzu biológico japonés de alta pureza, ideal como espesante natural para sopas, salsas y postres. Textura fina y delicada. Procedente de un productor artesanal con 450 años de historia. Apto para cocina saludable y profesional. Bote 500 gr.

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TOMATE EN POLVO PQTE 500 GR (C/6)

Tomate en polvo obtenido por atomización a bajas temperaturas, conservando color, sabor y propiedades del tomate fresco. Sin gluten, vegano y sin azúcar añadido. Versátil en salsas, panes, focaccias, pizzas, masas, bizcochos, cremas o como colorante natural en elaboraciones. Bote 500 gr.
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GELATINA EN POLVO CALIENTE B/400 GR

Gelatina en polvo, fuerza de gel 210–230 Bloom. Forma geles transparentes, firmes, elásticos y termorreversibles. Ideal para mousses, merengues, espumas frías, pasteles de verduras y productos cárnicos o de pescado. Formato bote de 400 g
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KATAKURIKO ALMIDON PATATA BOLSA 400 GR (C/20)

El almidón de patata Katakuriko es un aliado versátil en la cocina profesional. Perfecto para espesar salsas, sopas y guisos sin alterar su sabor, también es ideal para rebozados y tempuras, logrando una textura crujiente. Es un espesante sin gluten de textura sedosa. Bolsa 100 gr.
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TINTA CALAMAR POLVO PQTE 250 GR (C/6)

Producto obtenido a partir de tinta de calamar fresca, seleccionada, mezclada y deshidratada. Polvo de tinta de calamar, color negro. Olor y sabor característicos. Este producto puede utilizarse para dar color y sabor a recetas. Bote 250 gr.
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