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TEXTURAS: INGREDIENTES

Ref.: TOU00018

TOUFOOD

TOUFOOD GLUCOCAL BOTE 130 GR

Name: TOUFOOD GLUCOCAL BOTE 130 GR
Brand: TOUFOOD
SKU: TOU00018

GLUCONATO Y LACTATO DE CALCIO EN POLVO - Bote 130 gr.

Glucocal (gluconato y lactato de calcio en polvo) es clave para esferificaciones perfectas. Su mezcla (80% gluconato, 20% lactato) aporta calcio soluble, creando geles termoestables sin alterar el sabor. Ideal para esferificación básica e inversa, sin gluten y versátil. Bote 130 gr.

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