https://www.reyvi.com/catalogo/texturas-ingredientes/276-toufood-citric-acid-bote-180-gr.html

Ácido cítrico en polvo para uso profesional Toufood

TEXTURAS: INGREDIENTES

Ref.: TOU00016

TOUFOOD

TOUFOOD CITRIC ACID BOTE 180 GR

Name: TOUFOOD CITRIC ACID BOTE 180 GR
Brand: TOUFOOD
SKU: TOU00016

Ácido cítrico en polvo - Bote 180 gr.

Ácido cítrico en polvo de origen natura Toufood, ideal para ajustar la acidez, evitar oxidación y optimizar la gelificación en mermeladas, confituras, frutas y pastas. Muy útil en cocina profesional, pastelería, heladería y obradores. Bote 180 gr.

También te puede interesar

TOUFOOD PECTINA LM LACTIC B/150 GR

Pëctin LM Lactic de TÖUFOOD: pectina en polvo especialmente formulada para productos lácteos y preparaciones con calcio. Ideal para lograr texturas perfectas en mousses, yogures, postres y rellenos, garantizando estabilidad y cremosidad. Bote 150 gr.

Goma Garrofín Toufood | Espesante y estabilizante 100 g

TOUFOOD CAROBIN BOTE 100 GR

Goma Garrofín en polvo Toufood, espesante versátil para salsas y estabilizante emulsionante para helados. Dispersable en líquidos fríos y calientes, ideal para uso profesional en cocina y repostería. Combinado con Xanthan, produce geles muy elásticos. Bote 100 gr.

BOLSA 2,5 KG SANETT ESTABIL NEUTRO(C/2)

Gelatina neutra en polvo, ideal para semifríos y procesos en caliente. Sustituye las hojas de gelatina, se puede reservar en frío y recalentar al uso. Sin gluten, combina perfectamente con pastas de pastelería. Dosis: 40?g + 80?g agua por 1?kg de nata. Caja 5?kg (2×2,5?kg). Consumo: 24?meses.

Pectina Napagge | Gelificante Natural Vegetal | Texturizante y Espesante

PECTINA NAPPAGE TRADIS PQTE 550 GR (C/6)

Gelificante natural de origen vegetal obtenido de pieles de cítricos o manzana. Mezcla de aditivos alimentarios utilizada como texturizante, espesante y gelificante en presencia de calcio, con propiedades termo reversibles. Forma geles untuosos y transparentes, admite congelación. Bote 550 gr.