CREMOR TARTARO BOTE 800 GR SOC
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Ref.: SCH00014

CREMOR TARTARO BOTE 800 GR SOC

Emulsificante ideal para montar cremas, natas, claras - Bote 800 gr.

Emulsificante, ideal para cremas, natas, claras montadas, por su capacidad de encapsular las partículas de agua. Frena la cristalización del azúcar. Soluble en agua y en alcohol. Bote 800 gr.

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