Emulsificante ideal para montar cremas, natas, claras - Bote 800 gr.
Emulsificante, ideal para cremas, natas, claras montadas, por su capacidad de encapsular las partículas de agua. Frena la cristalización del azúcar. Soluble en agua y en alcohol. Bote 800 gr.
Emulsificante, ideal para cremas, natas, claras montadas, por su capacidad de encapsular las partículas de agua. Frena la cristalización del azúcar. Soluble en agua y en alcohol. Bote 800 gr.
COCO CRUNCH Ingredíssimo son crujientes trozos liofilizados de leche de coco que aportan un intenso sabor tropical y una textura ligera. Ideales para decorar postres, helados, chocolates y productos de panadería. Bote de 250 g.
Ácido cítrico en polvo de origen natura Toufood, ideal para ajustar la acidez, evitar oxidación y optimizar la gelificación en mermeladas, confituras, frutas y pastas. Muy útil en cocina profesional, pastelería, heladería y obradores.
Bote 180 gr.
Té matcha ecológico en polvo, de sabor intenso y color verde muy vivo. Ideal para infusiones, repostería y cocina profesional. Pensado para aportar autenticidad, aroma y un acabado natural en tus elaboraciones. Formato práctico en paquete de 100 g,
El almidón modificado es un ingrediente clave en la industria alimentaria, que mejora la textura, estabilidad y consistencia de los productos. Se usa como espesante en salsas, cremas y yogures, estabilizante en helados y emulsionante en aderezos. Es resistente a la congelación. Saco 5 kg.