Ref.: TOU00009

TOUFOOD PECTIN HM YELLOW BOTE 150 GR

Pectina ideal para Pastas de Fruta - Bote 150 gr.

Pectina HM en polvo de Toufood, hidrato de carbono tipo fibra ideal para la elaboración de pastas de fruta y gominolas. Perfecta para uso profesional en repostería, ofreciendo resultados de alta calidad. Bote 150 gr.

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Ácido cítrico en polvo de origen natura Toufood, ideal para ajustar la acidez, evitar oxidación y optimizar la gelificación en mermeladas, confituras, frutas y pastas. Muy útil en cocina profesional, pastelería, heladería y obradores. Bote 180 gr.
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HUMO EN POLVO TRADISSIMO BOTE 1 KG

Ingrediente en polvo seco que emula el auténtico aroma y sabor del humo de madera quemada, ideal para carnes, verduras, salsas y marinados sin necesidad de usar parrilla o ahumadores. Ofrece un perfil ahumado intenso y equilibrado, polvo con textura fina y color caramelo. Bolsa 1 kg
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LECITINA SOJA TRADISSIMO B/200 GR (C/6)

Lecitina de soja en polvo, emulgente natural no transgénico, ideal para crear aires estables en preparaciones frías y calientes. Fácil de usar con túrmix o sifón. Aumenta la textura y ligereza en cocina profesional, pastelería o restauración. Bote 200 gr.
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TOUFOOD GLUCOSA 35 POLVO B/500 GR

Glucosa en polvo, hidrato de carbono obtenido del almidón de maíz y atomizado para lograr una textura en polvo. Con alto poder anti-cristalizante, ofrece efectos espesantes, estabilizantes y conservantes. Muy utilizado en heladería y productos a base de frutas, como confituras y mermeladas. 500 gr
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