https://www.reyvi.com/catalogo/bolleria-variada/534-croissant-crudo-25-gr-bridor-c200-ud.html

BOLLERÍA VARIADA

Ref.: BRI00020

BRIDOR

- CROISSANT CRUDO 25 GR BRIDOR C/200 UD

Name: - CROISSANT CRUDO 25 GR BRIDOR C/200 UD
Brand: BRIDOR
SKU: BRI00020

Mini croissant mantequilla recto 25 gr. sin fermentar - Caja 200 ud

Mini croissant francés recto, el icónico Éclat du Terroir de 25 g, con mantequilla pura y una nota final de sabor a caramelo. Crujiente, esponjoso y fundente en boca. Producto listo para fermentar. Caja de 240 unidades. Fermentar 1 h 30 min a 27-28 ºC y hornear 13-14 min a 165-175 ºC.

También te puede interesar

BOLA DE BERLIM BLANCO 80 GR C/20 UD

La Bola de Berlim Blanco de Bridor es un pastel portugués de 80 gr, elaborado con masa frita esponjosa y ligeramente alveolada, recubierta de azúcar. Se presenta en cajas de 20 unidades, ideal para cafeterías y take away. Producto ultracongelado. Descongelar 2 h 30 min a 20 °C.

Empanadilla dulce de hojaldre y rellena de manzana de 100 gr - Caja 54 ud

CRESTA DE MANZANA 100 GR VAN C/54 UD

Masa hojaldrada en forma de cresta de 100 gr., rellena de deliciosa manzana y elaborada con melange, que garantiza un sabor auténtico y una textura perfecta. Sin necesidad de fermentación: solo hornea y sirve, ideal para pastelerías, cafeterías que buscan calidad y rapidez. Caja 54 uds.

MAPLE PECAN 98 GR VAN C/72 UD

Trenza Maple Pecan de 98 g, elaborada con masa danesa y rellena de sirope de arce, cubierta con nueces pecanas y preglaseada. Ulracongelada y sin fermentación, lista para hornear. Ideal para cafeterías, pastelerías y canal horeca por su sabor y presentación atractiva. Caja 72 uds.

CHURROS LAZO 27 GR C/92 UD BERLYS

Un clásico de la bollería para hostelería. Esta pieza de masa suave y crujiente llega terminada y lista para servir. Con un simple toque de calor en horno, salamandra o freidora de aire, lo ofrecerás como un bocado recién hecho, práctico y delicioso. Hornear 3 minutos a 200 grados. Caja 92 uds.