Chocolate con Leche Callebaut 823 33,6% | Bolsa 2,5 kg
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  • Chocolate con Leche Callebaut 823 33,6% | Bolsa 2,5 kg

Ref.: BCL00021

CHOCO LECHE 823 GOTAS B/2,5 KG (C/8)

Chocolate con leche Callebaut 823: 53,8% cacao - Bolsa 2,5 kg

Chocolate con leche 823: 53,8% cacao, 36,2% manteca. Tonos cálidos, cuerpo suave, notas dulces de caramelo. Destaca por su sabor intenso y versatilidad culinaria. Presentación en prácticas gotas. Bolsa 2,5 kg.


  • Sin gluten
  • Vegetariano
  • Halal

Información adicional

Apto para bombones moldeados, entremets, mousses, brownies, helados, artículos bañados y bollería. Habas de origen en Costa de Marfil, Ghana y Ecuador.

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