Chocolate con leche Callebaut 823: 53,8% cacao - Bolsa 2,5 kg
Chocolate con leche 823: 53,8% cacao, 36,2% manteca. Tonos cálidos, cuerpo suave, notas dulces de caramelo. Destaca por su sabor intenso y versatilidad culinaria. Presentación en prácticas gotas. Bolsa 2,5 kg.
Sin gluten
Vegetariano
Halal
Información adicional
Apto para bombones moldeados, entremets, mousses, brownies, helados, artículos bañados y bollería. Habas de origen en Costa de Marfil, Ghana y Ecuador.
El chocolate negro Tobado de Chocovic es una cobertura de alta calidad, muy fluido y con un 64,5% de cacao, de sabor suave y excelente fusión en boca. Su sabor suave y equilibrado entre dulce y amargo la hace perfecta para rellenos, glaseados, trufas, ganaches y decoraciones. Bolsa de 5 kg.
El chocolate negro Quador tiene un suave sabor a cacao, ideal para moldear figuras por su fluidez media. Con un 53.9% de sólidos de cacao, ofrece una combinación de notas dulces y ligeramente tostadas. Presentación en gotas fáciles de derretir. Perfecto para aplicaciones en bombonería y pastelería.
Cobertura de chocolate con leche Zeylon, con un 36,5% de cacao. Sabor dulce con notas de caramelo y leche con textura fluida. Perfecta para recubrimientos, rellenos y moldeados. Diseñada para profesionales que buscan versatilidad y calidad en sus creaciones.Bolsa 5 kg.
El chocolate negro Tobado de Chocovic es una cobertura de alta calidad, muy fluido y con un 64,5% de cacao, de sabor suave y excelente fusión en boca. Su sabor suave y equilibrado entre dulce y amargo la hace perfecta para rellenos, glaseados, trufas, ganaches y decoraciones. Bolsa de 1,5 kg.