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Ref.: BCL50009
COBERTURA NEGRA TOBADO BOLSA 5 KG (C/2)
Chocolate negro Tobado de Chocovic 64,5% de cacao - Bolsa 5 kg
El chocolate negro Tobado de Chocovic es una cobertura de alta calidad, muy fluido y con un 64,5% de cacao, de sabor suave y excelente fusión en boca. Su sabor suave y equilibrado entre dulce y amargo la hace perfecta para rellenos, glaseados, trufas, ganaches y decoraciones. Bolsa de 5 kg.
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