Ref.: BCL50152

BOLSA 1,5 KG CHOCOLATE BLANCO NAPAL (C/6)

La cobertura de chocolate blanco Napal de Chocovic ofrece un equilibrio perfecto entre grasa láctea y azúcar, brindando un sabor clásico y una fluidez media. Con un contenido mínimo de 29.6% de sólidos secos de cacao y 22.1% de sólidos lácteos, es ideal para aplicaciones en pastelería. Bolsa 1,5 kg.

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B/5 KG EXTRA-BITTER GUAYAQUIL BARRY(C/4)

Extra-Bitter Guayaquil, chocolate negro 64% de Cacao Barry, elaborado en Francia con habas Forastero, Ofrece un sabor a cacao intenso con toques de café y castaña, fluidez excepcional y versatilidad para múltiples aplicaciones. Certificado vegano y sin gluten. Manteca de cacao 100% pura. Bolsa 5 kg.
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CHOCO NEGRO 70% R.DOMINICAN B/2,5 KG (C/4)

Esta cobertura de chocolate negro originario de Santo Domingo posee un marcado carácter de cacao caracterizado por un atractivo amargor con un largo final floral y afrutado. Cacao: 72%. Manteca cacao: 42%. Fluidez media alta.
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CHOCO BLANCO W2 GOTAS B/10 KG

Chocolate blanco equilibrado Callebaut W2: 23,0% leche, 28,0% manteca de cacao. Ideal para una variedad de sabores. Fluidez media para tabletas y figuras huecas. Perfecto para mousses, cremas, helados, bebidas y salsas. Presentación en prácticas gotas. Bolsa 10kgs.
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CHOCO CARAMEL-2 GOTAS B/2,5 KG (C/4)

Caramel Callets™ de Callebaut, chocolate de cobertura con leche y auténtico sabor a caramelo, ideal para profesionales que buscan cremosidad y versatilidad. Perfecto para moldear, recubrir o decorar, con fluidez media y certificación. Fluidez media. Cacao: 31,1%. Manteca cacao: 37,1%. Bolsa 2,5 kg.
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