Chocolate negro Chocovic Quador 53.9% - Bolsa 5 kg
El chocolate negro Quador tiene un suave sabor a cacao, ideal para moldear figuras por su fluidez media. Con un 53.9% de sólidos de cacao, ofrece una combinación de notas dulces y ligeramente tostadas. Presentación en gotas fáciles de derretir. Perfecto para aplicaciones en bombonería y pastelería.
El chocolate negro Quador tiene un suave sabor a cacao, ideal para moldear figuras por su fluidez media. Con un 53.9% de sólidos de cacao, ofrece una combinación de notas dulces y ligeramente tostadas. Presentación en gotas fáciles de derretir. Perfecto para aplicaciones en bombonería y pastelería.
Chocolate caramelo Callebaut Gold con 30,4% mín. de sólidos de cacao, fluidez media y perfil intenso con notas de toffee, mantequilla, nata y un toque salado. Apto para bombones, mousses, baños y pastelería. Bolsa de 2,5 kg.
Force Noire es un chocolate negro con 50% cacao con una fluidez baja, ideal para repostería y confección de postres. Su sabor destaca por un perfil tostado, afrutado y amargo con una ligera acidez, aportando una excelente redondez en boca. Es perfecto para tartas, praliné y helados. Bolsa 5 kg.
Esta cobertura de chocolate con leche originario de Papúa extremadamente cremoso revela unas agradables notas afrutadas de avellana, coronadas por un toque de caramelo. 36% Cacao. 30% Manteca de cacao. 5% Sólidos cacao. Fluidez media alta. Bolsa 2,5 kg