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Ref.: BCL00013
CHOCO LECHE 823 GOTAS B/10 KG
Chocolate con leche Callebaut 823 en gotas - Bolsa 10 kg
Chocolate con leche 823: 53,8% cacao, 36,2% manteca. Tonos cálidos, cuerpo suave, notas dulces de caramelo. Destaca por su sabor intenso y versatilidad culinaria. Fluidez media, apto para bombones, baños, mousses, helados y pastelería. Presentación en prácticas gotas. Bolsa 10 kg.
- Sin gluten
- Vegetariano
- Halal
Información adicional
Indicado para bombones moldeados, figuras huecas, entremets, mousses, helados, brownies y artículos bañados. Sin gluten. Certificaciones Halal y Vegetariano. Cacao sostenible bajo el programa Cocoa Horizons. Alérgenos: leche. Vida útil: 18 meses.
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